Zwei Stellenmärkte: Stadthotellerie und Berghotellerie
Stellen in der Hotellerie gibt es in der Schweiz, von den Genfer Luxushäusern bis zu den Berghotels im Wallis und in Graubünden, für Empfangsmitarbeitende, Etagenhausdamen, Zimmermädchen und Kader. Für diese Stellen gilt der L-GAV, der 2026 ohne Ausbildung einen Mindestlohn von 3713 Franken brutto pro Monat vorsieht, in Hotels in Stadt und Berggebiet gleichermassen.
Genf, Zürich, Lausanne und Luzern leben vom Geschäftstourismus, von Kongressen und internationalen Organisationen, mit einer übers Jahr verteilten Auslastung. Zermatt, Verbier, St. Moritz, Grindelwald oder Davos funktionieren dagegen saisonal, mit im Dezember und im Juni erneuerten Teams.
Rezeption, Concierge und Reservationen
Die Tätigkeit als Hotelempfangsmitarbeiter in der Schweiz verlangt in den internationalen Ferienorten mindestens drei Sprachen: Deutsch, Englisch und Französisch, manchmal Italienisch. Die Beherrschung einer Hotelsoftware wie Opera oder Protel wird oft schon im Inserat verlangt.
Etage, Lingerie und Hauswirtschaft
Zimmermädchen und Zimmerburschen, Lingeriemitarbeiterinnen und Allrounder bilden das grösste Kontingent des Personals. Die Etagenhausdame in einem Schweizer Hotel führt diese Teams, kontrolliert die Zimmer und verwaltet die Bestände, oft nach einem EFZ als Fachfrau Hauswirtschaft.
Revenue Management, Verkauf und Direktion
Die in Genf und Zürich ansässigen internationalen Ketten sowie die Schweizer Hotelgruppen stellen Kader für Preisgestaltung und Distribution ein. Der Hotel-Revenue-Manager steuert Preise und Buchungskanäle je nach saisonaler Nachfrage und grossen Messen.
Schweizer Hotelfachschulen von Weltruf
Die École hôtelière de Lausanne, Glion in Montreux und Bulle, Les Roches in Crans-Montana oder die Hotelfachschule Luzern bilden Kader aus, die auf der ganzen Welt angestellt werden. Ihre obligatorischen Praktika in der Schweiz dienen oft als erster Vertrag in einem Hotel.
Spezifische Lehren der Hotellerie
Ohne den Weg über eine Privatschule kann man die EBA als Hotellerieangestellte, das EFZ als Hotelfachfrau oder Hotelfachmann oder jenes als Hotel-Kommunikationsfachperson absolvieren, das auf die Rezeption ausgerichtet ist. Ein HF-Diplom als Hotelier-Restaurateur bereitet danach auf Stellen als Bereichsleiter vor.
L-GAV-Lohnraster in den Hotels
Die Hotels wenden denselben Vertrag an wie die Restaurants: 2026 4070 Franken mit EBA, 4528 mit EFZ und 5293 nach einer Berufsprüfung. Saisonbetriebe können 43,5 Wochenstunden statt 42 vorsehen.
Personalunterkunft und Lohnabzüge
In den Ferienorten bietet das Hotel für sein Personal oft ein Zimmer oder ein Studio mit Verpflegung in der Kantine an. Diese Leistungen werden nach den im L-GAV vorgesehenen Beträgen vom Lohn abgezogen, die auf der Lohnabrechnung stehen und den Ansatz nicht überschreiten dürfen.
Bewilligung L für eine Saison, B für einen längeren Vertrag
Wer für vier oder fünf Monate angestellt wird, erhält als Angehöriger der EU oder der EFTA eine Bewilligung L; ab einem Jahr Vertragsdauer eine Bewilligung B. Staatsangehörige anderer Länder werden nur als Kader oder qualifizierte Spezialisten im Rahmen der Bundeskontingente zugelassen.
Winter und Sommer in den Ferienorten verbinden
Viele Angestellte wechseln zwischen der Wintersaison in Graubünden und der Sommersaison am Vierwaldstättersee oder im Oberland. Der Ratgeber zur Arbeit in Skigebieten hilft, Hotel, Bergbahnen und Materialvermietung zu kombinieren.
Sterneklassifikation und Serviceanforderungen
HotellerieSuisse vergibt die Sterne nach Kriterien des Komforts und des Services. Ein Fünfsternehaus in Gstaad oder Genf erwartet ein Auftreten, eine Diskretion und ein Gedächtnis für Stammgäste, die weit über denen eines Dorf-Garnis liegen; passen Sie den Lebenslauf an die angestrebte Stufe an.
Saisonende, Arbeitslosigkeit und Rückkehr zum RAV
Am Ende eines Saisonvertrags kann sich der in der Schweiz wohnhafte Angestellte beim regionalen Arbeitsvermittlungszentrum anmelden, wenn er die Beitragszeit erfüllt. Mit einer Bewilligung L sind die Regeln strenger; fragen Sie die Arbeitslosenkasse im Voraus.
In einem Hotel in der Schweiz angestellt werden
- Den richtigen Zeitplan anpeilen: sich im August und September für den Winter bewerben, im Februar und März für die Sommersaison in den Ferienorten.
- Ein ausländisches BTS Hôtellerie oder CAP vom SBFI anerkennen lassen, um die dem Diplom entsprechende L-GAV-Einstufung zu erhalten.
- Einen Schweizer Lebenslauf mit Foto verfassen, mit nach Niveau angegebenen Sprachen, beherrschten Hotelprogrammen und den Arbeitszeugnissen der früheren Hotels.
- Im Inserat prüfen, ob Unterkunft und Verpflegung gestellt werden und zu welchem Tarif, bevor man eine Stelle in den Bergen annimmt.
- Den unterzeichneten Vertrag an den Arbeitgeber weiterleiten, der die Bewilligung L oder B beim kantonalen Amt für Bevölkerung oder Migration beantragt.
- Jedes Arbeitszeugnis am Saisonende aufbewahren, das für die nächsten Bewerbungen in Schweizer Hotels unverzichtbar ist.
Löhne und Kosten in der Hotellerie
| Stelle oder Kosten | Richtbetrag | Präzisierung |
|---|---|---|
| Etagenmitarbeitende ohne Ausbildung | 3713 CHF brutto pro Monat im Jahr 2026 | L-GAV-Minimum, höher bei höherem kantonalem Mindestlohn |
| Empfangsmitarbeitende mit EFZ | Mindestens 4528 CHF brutto pro Monat im Jahr 2026 | Mehr je nach Sprachen, Sternen und Erfahrung |
| Kader nach Berufsprüfung | Mindestens 5293 CHF brutto pro Monat im Jahr 2026 | Empfangschef, Gouvernante generale, Bereichsleiter |
| Zimmer und Verpflegung gestellt | Abzug nach L-GAV-Ansätzen | Betrag auf der Lohnabrechnung angegeben |
| Krankenversicherung KVG | Mehrere hundert Franken pro Monat | Obligatorisch ab einem Aufenthalt von über drei Monaten, je nach Kanton |
| Studium an einer privaten Hotelfachschule | Hohe Schulgebühren, variabel | Mit der bezahlten Lehre EFZ vergleichen |
Von den Hotels verlangte Unterlagen
- Lebenslauf mit professionellem Foto und Motivationsschreiben
- Arbeitszeugnisse der früheren Saisons und Hotels
- Hoteldiplom, EFZ oder ausländischer Titel mit SBFI-Anerkennung
- Reisepass oder Identitätskarte und bestehende Bewilligung
- Sprachnachweise, zum Beispiel Goethe-Zertifikat oder TOEFL
- Erreichbare Referenzen von Verantwortlichen der Beherbergung
Fehltritte von Kandidaten in der Hotellerie
- Sich im November für die Wintersaison bewerben, obwohl die meisten Hotels in den Ferienorten ihre Teams Ende September zusammengestellt haben.
- Fliessendes Deutsch angeben, ohne im Gespräch einen Telefonanruf mit einem Gast aus Zürich oder München führen zu können.
- Eine Stelle in den Bergen annehmen, ohne die vom Lohn abgezogenen Unterkunftskosten zu prüfen, was den ausbezahlten Nettolohn stark senkt.
- Ein lockeres Foto oder gar kein Foto einsenden, obwohl in der Schweizer Hotellerie das Auftreten schon anhand des Dossiers beurteilt wird.
- Auf ein Schweizer Hotelinserat antworten, das eine Zahlung für Visum oder Ticket verlangt; ein echter Arbeitgeber verlangt nie Gebühren.
Häufige Fragen zu Schweizer Hotels
Servicegedanke und Auftreten: in einem Schweizer Hotel herausstechen
Ein Hotel verkauft zuerst ein Erlebnis. Jedes Mitglied des Personals, von der Rezeption bis zur Lingerie, trägt zum Eindruck bei, den der Gast mitnimmt. Die Verantwortlichen suchen daher pünktliche, gepflegte, freundliche Personen, die ruhig bleiben können. Ihre Bewerbung sollte diese Eigenschaften schon in der ersten Zeile widerspiegeln.
Die Sprache des Empfangs hängt von der Kundschaft und der Region ab. In mehreren Sprachen grüssen, informieren und ein Problem lösen zu können, ist ein offensichtlicher Vorteil. Geben Sie jene an, die Sie wirklich sprechen, und seien Sie bereit, Ihre mündliche Gewandtheit im Gespräch zu zeigen.
Erzählen Sie im Gespräch von einer Situation, in der Sie einen schwierigen Gast zufriedengestellt haben. Erklären Sie, was Sie getan, was Sie gelernt und wie Sie mit Ihren Kolleginnen und Kollegen zusammengearbeitet haben. Die Direktionen schätzen einfache und aufrichtige Berichte.
Denken Sie schliesslich an die praktische Seite des Berufs: unregelmässige Arbeitszeiten, Wochenendarbeit, Entfernung vom Wohnort. Sprechen Sie offen mit dem Arbeitgeber darüber, um Überraschungen zu vermeiden. Wer die Einschränkungen kennt und offen akzeptiert, schafft Vertrauen.
Ein Probeaufenthalt von einigen Tagen, wenn er angeboten wird, erlaubt zu prüfen, ob die Atmosphäre zu Ihnen passt. Beobachten Sie die Organisation, die Art, wie das Personal miteinander spricht, und die Sorgfalt gegenüber den Gästen, und entscheiden Sie dann in Kenntnis der Sache.
Saisonarbeit und Gästekontakt: Alltag und Erwartungen in der Hotellerie
Viele Hotels beschäftigen Mitarbeitende nur für die Hauptsaison. Fragen Sie vor der Zusage, wie lange der Einsatz dauert, ob eine Unterkunft im Haus angeboten wird und wie die Verpflegung geregelt ist. Das erleichtert die Planung, besonders in abgelegenen Regionen.
Der Gast steht im Mittelpunkt, auch bei Stress. Freundlichkeit, Diskretion und ein gepflegtes Auftreten sind an der Rezeption ebenso wichtig wie in der Etage. Sprachen öffnen Türen, denn viele Gäste reisen aus verschiedenen Ländern an.
Die Arbeit verlangt Flexibilität. Frühdienst, Spätdienst und Wochenenden gehören zum Alltag, und Aufgaben wechseln schnell. Wer sich in einer Saison bewährt, wird oft für die nächste wieder angefragt und kann sich zu verantwortungsvolleren Aufgaben hocharbeiten.
Muss man eine Hotelfachschule besucht haben, um in einem Schweizer Hotel zu arbeiten?
Nein. Stellen in Etage, Lingerie oder Kantine stehen ohne Diplom offen, und die Rezeption akzeptiert ein EFZ oder solide Erfahrung. Schulen wie die EHL oder Glion zielen vor allem auf Kader- und Führungskarrieren in der Schweiz und im Ausland.
Welche Sprachen verlangen die Hotels in den Schweizer Alpen?
Deutsch ist im Oberwallis, in Graubünden und im Berner Oberland zentral, Englisch überall bei internationaler Kundschaft. Französisch ist ein Vorteil in Verbier, Crans-Montana oder Villars. In den Luxushäusern wird eine vierte Sprache wie Russisch oder Arabisch geschätzt.
Kann ein Saisonnier zwischen zwei Saisons in der Schweiz bleiben?
Die Bewilligung L ist an den Arbeitsvertrag gebunden. Ohne neue Anstellung muss der Aufenthalt grundsätzlich enden; Verlängerungen sind mit einer neuen Stelle möglich. Erkundigen Sie sich vor Vertragsende beim kantonalen Migrationsamt.
Zahlen Schweizer Hotels einen dreizehnten Monatslohn?
Ja, der für die Hotellerie geltende L-GAV sieht einen dreizehnten Monatslohn vor, der bei einer Saison von einigen Monaten anteilmässig berechnet wird. Er wird oft am Ende des Saisonvertrags ausbezahlt; kontrollieren Sie die Schlussabrechnung mit der letzten Lohnabrechnung.